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开店前的准备工作是什么?都来看看

2018-10-04 14:35:46【淘宝经验】人已围观

  一丶开店前的准备需要做什么你知道吗?店前必知几件事

  开店前的准备你都是怎样做的呢?上期我们讲了开餐饮店的七大定位方程式,本期我给大家讲下哪些比不可少的准备,让你在开店的道路上更加轻松,成功率更高。

开店前的准备

  在我们确定餐饮品类以后,正式开店前我们需要做哪些准备?开店前你应该知道的几件事:

  1.客流是生存的第一前提

  在进行选址前,我们需要先了解各类商圈,选择一个大致商圈范围后,再确定最终选址。选择开店前,比较稳妥的做法是,先划定商圈范围和聚客点,筛选后根据商圈情况来制定接下来产品及经营策略。因为首先你做的是生意,盈利和生存要放在第一位 ,而与客流相关的选址步骤,决定了你是否能生存下来。

  2.懂得顾客才能做好生意

  确定商圈后,我们需要了解业态分类,分析消费情况及人群特点。商圈不同,顾客的消费习惯都不一样。了解消费者的身份、职业分布、年龄范围,男女比例、收入情况等信息后,才能做好产品定位与定价。

开店前的准备

  3.知己知彼,才能百战不殆

开店前的准备

  我们还要了解我们的直接和间接竞争者,所谓知己知彼,百战不殆。因为我们已经确定了品类,所以竞争对手在哪里我们已经很清楚了,但知道他们是谁,在哪里还不够。我们还需要了解他们的经营状况,包括促销活动、营业时间、产品口味、产品组合、产品价格、服务质量、用餐环境、营业额状况等。

  分析完顾客和竞争对手情况后,仍需要爆款让顾客记住我们。开业营销活动的具体设计,还需要跟所在商圈的消费者特点来策划。开业时可以开展注册会员活动、开业抽奖活动、开业套餐、集点活动、试吃活动等,吸引周边顾客。比如在社区开店的商户,可以邀请社区居民参加DIY活动,贴近与顾客的关系。在写字楼的商家,还可以举办公司组团试吃活动,不仅能快速拉来人气,还能积累一些稳定客流。

  要做好商圈调研,了解消费者,调研竞对,根据商圈和顾客特点,打造产品爆款,同时做好开业营销,才能让接下来的经营,顺利走向正轨

二丶淘宝开店前的准备,不管你是想要入行还是已经入行做的不好都看看

  淘宝开店的准备分为3大点

  一.选对注册淘宝店铺的类型以及特色市场入驻

  注册店铺分为个人店铺和企业店铺

  刚开始大家还是以个人店铺为主先发展,后期在说企业店铺

  注册流程就不说了,百度一下

  特色入驻有“中国质造”“极有家”以及众筹入驻

  了解一下就好,主要还是从个人店铺先发展

  二.解决货源技巧

  好的货源让开店事半功倍

  开店卖什么好,

  1.实物类, 看得见摸得着,跟生活息息相关的的商品

  2.虚拟类, 话费,游戏点劵,这些

  3.本地生活服务类, 有些商品不便于直接线上卖,得跟线下结合,比如家政服务、便民服务、上门洗车等

  你想要卖的商品属于哪一类,打53淘宝卖家论坛宝网类目索引页面,理一理

  搞清楚货源的种类,接下来还要搞清楚不同类目的货源从什么途径进货

  实物类商品主要渠道

  1.做代理(供货商一键代发)这种方式没有资金和库存的压力,为广大兼职一族,有运营能力又不想自己投入太多资金的卖家所喜爱

  2.自己进货,线下批发市场批发,实体店供货合作等,阿里批发市场

  3.自产自销,有自己的厂子

  4.有实体店,网上销售实体店的货源

  主要的四个途径:做代理,自己进货,自产自销,有实体店

  不同的人资源不同,实力也不一样,按照自己的能力选择

  三.沟通工具“千牛”

开店前的准备

  了解千牛的操作方法,不要等到客户找你了,你还不知道怎么操作,这就会很尴尬,开店前即因该去熟悉运用

三丶开店创业前的必做的7个准备工作!

  1、市场考察

开店前的准备

  也就是你要做什么餐饮?为什么是这个?你有什么优势?是加盟还是自营?不要说你觉得某某赚钱就想做那个,越是赚钱的生意竞争越激烈,失败的概率也越大,对经营能力和产品的要求也越高,做自己有竞争优势的领域才是明智之举。

  2、经营策略

  说的通俗直白点就是你这个店靠什么手段参与竞争并把钱赚到。比如是靠高性价比,还是有独特的体验?因为,并不是你开了店,顾客就往里涌的,别人也开店了,凭什么来你家?要想清楚。定位清楚顾客群是谁,为他们画像,清楚描述他们的特征,而后过滤掉其他人,为一个群体提供精准服务,千万不要指望所有人都成为你的顾客,那样只会让所有人都不选择你。其他还有店铺名字的选择,这个也很重要,不要以为就是个名字,其实这也是经营策略的一部分,要谨慎选择,还有会员制规则等,这些都有了,才能指导你有具体的有效行动。切记:整套经营战略没想通,没有竞争力之前不要盲目开店。

  3、新品研发

开店前的准备

  不是做了餐品就能卖,要做目标消费者调查,口味测试,所以前面对目标顾客做的清晰精准画像就会起作用。从消费者测试中脱颖而出的菜品才能上架,切忌以自己的口味为标准。这个环节要记得,不仅仅是测试口味,还要同时把成本和卖点等因素考虑进去,也就是打造产品的综合竞争力。同时也要搞定原材料供应渠道。

  4、选址评估

  店铺选址是整个餐饮经营的重中之重,几乎决定一家店的生死,千万不要为了开店而在选址上妥协,这一步的选择主要标准不是越繁华越好,而应是店铺周围的客流与你们店的目标顾客相符,越多越好。

  5、店面装修

开店前的准备

  这一步也要符合目标顾客的喜好,总之,一切围绕定位的目标顾客展开。在店铺装修的同时可以开始办理营业执照等手续了,现在手续相对简化,办起来不那么费事了,如果一窍不通,可以考虑请代办公司来办理。如果是街边店,特别注意铺位是否符合环评标准,如果铺位是购物中心内的,就要特别留意场地是否符合消防审批要求,这两块要在选址时就先确定好,否则一旦交了租金,却发现租赁的场地不能做自己的餐饮业态,那就很麻烦了。

  6、员工招聘

  装修店铺的同时也要开始招聘工作,因为还有培训阶段,所以这个工作也应该尽早开始,越早着手,选择余地越大,培训越到位,开业时就越不容易出错。这里说的招聘人员主要是服务人员和帮厨等,餐厅的大厨,也就是产品总监,在立项时就要确定的。

  7、宣传推广

  最后根据经营策略制定营销推广计划,印刷传单、优惠券、海报等物料。这个是经营策略,也是一家店开业前要做的最后准备工作。

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